ビタミン B1

栄養素

炭水化物(糖質)を分解して、エネルギーに変えてくれるビタミンB1。

体や頭を働かせるよう助けてくれる元気になる栄養素。

ビタミン B1 の働き

  • 炭水化物(糖質)分解 → エネルギーに変換 → 疲労回復
  • 脳神経系統の調節
  • 皮膚や粘膜の健康を維持
  • 消化液の分泌を促進
  • 乳酸の代謝を促進

ビタミン B1 が不足すると…

  • 体も頭も疲れやすくなる
  • 手足の痛み
  • むくみ
  • 疲労
  • 肩こり
  • 浮腫
  • 集中力低下
  • 記憶力低下
  • 心機能不全

── などの原因になるおそれがあります。

ビタミン B1 を摂り過ぎると…

食事でとり過ぎる心配はありません。仮にたくさん摂ったとしても排泄されるので、なんの心配もありません。

ビタミン B1 が多く含まれる食品

  • 豚肉
  • ハム
  • ベーコン
  • 大豆
  • 紅鮭
  • たらこ
  • うなぎ
  • 豆類
  • 米ヌカ
  • 玄米ご飯
  • 穀類のはい芽
  • 柑橘類

栄養素